» Marmelade

Für viele ist die Marmelade vom Frühstückstisch nicht wegzudenken.
Was die meisten jedoch unter Marmelade verstehen ist tatsächlich die Konfitüre, denn Marmelade wird aus Zitrusfrüchten hergestellt, somit sind die meisten Sorten die wir kennen als Konfitüren zu bezeichnen.

Ganz gleich wie, der Verbraucher achtet auf eine sehr gute Qualität und die kann trotz relativ anspruchsloser und vergleichsweise geringen Ingredienzien sehr unterschiedlich ausfallen.
Verantwortlich dafür sind die schonungslos kritische Auswahl der Früchte und die sorgsame Verarbeitung. Vorteilhafterweise sollte auch die Kochmenge überschaubar sein und die Kochzeit kurz gehalten werden, so wird ein unnötiges Zerfallen der Früchte vermieden.
Wer Marmelade bzw. Konfitüre nicht selbst herstellen mag, kann auf hervorragende Qualitäten namhafter Manufakturen zurückgreifen, welche auch ganz leicht auch über das Internet einzukaufen sind.

Michael Gross
loeneey[at]googlemail.com

Veröffentlicht am: 07.11.2007 um 23:38:55 von abo

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